キャロットケーキ
ハーブを使ったお料理やお菓子をちょこっとづつご紹介します。レシピは1番さいご。
こちらはキャロットケーキ。
本当はもう少し、どっしりした方が好きですが。
上に高カロリーのフロスティとか乗せたいけど、、、、^^;
甘いしクリームチーズないし、、、
今日は省略！！
キャロットケーキ
スクエア型、パウンド型、ホーローバット
全て対応可です。
<材料>
*薄力粉 100g
*ベーキングパウダー 小さじ1(5g)
*一緒にふるいにかける
砂糖 100g
卵 2個
キャノーラ油(バターでもサラダ油でも代用可)
100g
塩 ひとつまみ(2g)
シナモンパウダー適当(お好みですが私は多め)
人参 生1/3 すりおろす(30gくらい)
<準備するもの>
泡立て器、ボウル、ヘラ、軽量スプーン又はスケール、オーブンペーパー、焼き型(基本何でもオッケー)
<作り方>
1、オーブンを180度に予熱
2、ボウルに油と砂糖を入れよく混ぜ、そこに
卵を入れまたよくかき混ぜる。
3、2に、薄力粉とベーキングパウダーを
一気にいれゴムベラでさっくりと
混ぜ合わせる。
4、3に塩、シナモン、すりおろした人参を
加えさっくり混ぜ、オーブンペーパーを
敷いた型に流す。
5、 型を少し上から落とし中の空気を抜き、
表面を平らにする。
6、余熱しておいたオーブンへいれ、
180度で焼く。
*パウンド型 30〜40分
*スクエア型 15〜20分
*マフィン型 15〜20分
焼型とオーブンによって多少誤差あります。
中央を串で刺して、生地がついてこなかった
ら火が通っているので、
出して冷ましてください。
焼き上がりはふわふわ軽い仕上がりです。
半日置くとしっとりします。
油→生クリーム→バター
の順で生地にコクが出て、ふわふわの
軽い食感から少しどっしりした重ための
ケーキになります。
お好みを探してみてください(^o^)
0コメント